Vegan unterwegs – Das Kaspar Hauser in Ansbach

Hallo ihr lieben :)

Wie ihr wahrscheinlich schon mitbekommen habt, ernähre ich mich seit einiger Zeit – genau genommen seit dem 1. April 2013 – vegan. Nicht immer ist auswärts essen so einfach (weshalb ich sehr selten auch mal “nur” vegetarisch esse), umso mehr freue ich mich daher über jede vegane Option in meinem Umfeld. Zu Begin hätte ich nicht gedacht, dass es in meinem Landkreis ein tolles Restaurant mit einer ganzen veganen Speisekarte gibt, und deshalb war ich inzwischen schon 5 mal dort, obwohl ich es gerade mal seit Anfang November kenne. Die Rede ist vom Restaurant “Kaspar Hauser” in Ansbach, in der Pfarrstraße 10. Das schöne daran ist, dass man hier sowohl als Veganer, als Vegetarier und auch als Fleischesser etwas zu essen findet und so alle gemeinsam speisen können.

Um das Kaspar Hauser insgesamt etwas bekannter zu machen, habe ich es bei meinem letzten Besuch mal mit der Handykamera festgehalten und möchte es euch nun an dieser Stelle ein wenig vorstellen.

Das Restaurant

Schon von außen sieht man, dass es sich hierbei nicht um ein “normales” Restaurant handelt. Die Aufmachung bzw. Fassade unterscheidet sich deutlich von denen anderer Gaststätten und ist definitiv ein Blickfang. Übrigens handelt es sich bei Kaspar Hauser um eine historische Figur, genaueres dazu könnt ihr auf Wikipedia nachlesen.

Man sieht auch relativ schnell, dass es hier auch vegetarische und vor allem vegane Gerichte gibt =) Selbst Kuchen und andere Nachspeisen gibt es in vegan!

Innen

Die Inneneinrichtung gefällt mir sogar noch besser als die Außenfassade. Schön modern und eine tolle, gemütliche Atmosphäre, man fühlt sich einfach sofort wohl. Auch räumlich ist das Lokal aufgeteilt, so befinden sich links vom Eingang “richtige” Tische, wie in einem Restaurant, auf der rechten Seite ähnelt das Ganze durch Stehtische, Barhocker etc. einem Bistro.

Der Vegetarierbund Deutschland hat das Kaspar Hauser sogar schon in seine Liste der vegetarierfreundlichsten Restaurants in Deutschland aufgenommen.

Das Essen

Meine Standardvorspeiße – das vegane Bruschetta. So unglaublich lecker und die Idee, statt Ciabatta einfach Fladenbrot zu nehmen finde ich fantastisch. Eine wundervolle Kombination die bis jetzt jeden der es probierte von sich überzeugen konnte.

Mein Standardgetränk für Frühling und Sommer, die Club Mate. Während ich im Winter grundsätzlich eine Chai Latte oder Matcha Chai Latte mit Sojamilch getrunken habe (und es warum auch immer nie fotografierte), gibt es jetzt immer die Mate ^^

Das war mein Essen beim allerersten Besuch beim Vegan Stammtisch Ansbach – Penne mit Champignons in Tomaten-Soja(sahne)-Soße. Die Idee, hierzu ein wenig Fladenbrot zu reichen fand ich ebenfalls genial und schmeckt auch in der Kombination echt lecker.

Bei meinem zweiten Besuch wollte ich unbedingt eine der veganen Pizzen probieren und entschied mich für die “Vier Jahreszeiten”. Wie erwartet mal wieder überaus lecker und mit veganem Käse wurde nicht gegeizt :)

Meine Begleitung bestellte sich die vegane Spinat Lasagne zu der ebenfalls Fladenbrot gereicht wurde. Auch sie war sehr lecker und empfehlenswert!

Als Nachtisch gab es dann Apfelstrudel mit Vanilleeis, natürlich alles vegan! Wie immer sehr lecker und empfehlenswert.

Bei meinem dritten Besuch im Kaspar Hauser entschied ich mich für die Falafel mit Spinat (und Fladenbrot). Ich hätte nicht gedacht, dass diese Kombination sooooo gut schmeckt, aber ich wurde eines Besseren belehrt. Würde ich nicht so ziemlich alles von der Karte probieren wollen, wäre dies wohl eines meiner Standardgerichte.

Die letzten beide Male aß ich jedes Mal das selbe Gericht – den Burrito mit veganem Hackfleisch. Das sieht jetzt zwar durch das Kurkuma eher aus wie Rühreitofu, war aber insgesamt super lecker. Auch der Salat und das dazugehörige Dressing sind echt super <3 Übrigens kann man online die vegane Karte anschauen.

Ich bin schon gespannt, was ich bei meinen nächsten Besuche bestellen werde. Aber eines ist sicher – lecker wird wohl jedes der veganen Gerichte sein :)

An dieser Stelle muss ich natürlich noch erwähnen, dass sowohl die Köchin als auch die Bedienung (wobei ich glaube, dass die beiden sich abwechseln?!) überaus nett und freundlich sind. Die vegane Karte wird immer direkt mit der “normalen” mitgebracht und man kann sich auch super mit den beiden unterhalten. Also rundum nur positives im und am Kaspar Hauser :)

Kennt ihr vegane Restaurants bzw. Restaurants die ebenfalls eine vegane Karte anbieten?
Könnt ihr etwas empfehlen?

Viele liebe Grüße,