Immer wieder probiere ich in der Küche etwas herum und backe gerne Fitnesskuchen, -muffins und -cookies für meinen Schatz und mich. Vor allem zum Frühstück und nach dem Training sind sie perfekt und schmecken immer wieder gut.
So auch die Protein Cookies mit Beeren, die ich vor ein paar Wochen gebacken habe. Wir hatten noch ein paar selbst gepflückte Himbeeren übrig, die ich in einem Rezept verwerten wollte und da wir beide Protein Cookies sehr gerne mögen, bot sich das Rezept natürlich dafür an :)
Protein Cookies mit Beeren
Zutaten
- 100g zarte Haferflocken oder Instant Oats
- 100g Magerquark
- 3 Eiklar
- 70g Cookies & Cream Proteinpulver
- 20g Kokosflocken
- 1TL Backpulver
- Süßstoff
- Beeren nach Wahl
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen lassen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen
- Alle Zutaten miteinander vermengen und pro Cookie jeweils 2-3 Esslöffel auf dem Backblech verteilen.
- 10-12 Minuten im Ofen fertig backen lassen.
Nährwerte
Für die gesamte Protein Cookie Masse ergeben sich folgende Nährwerte:
- 641kcal
- 85g Kohlenhydrate
- 24g Fett
- 93g Eiweiß
Bei den Beeren habt ihr natürlich komplette Ideenfreiheit. Ihr könnt die Cookies sowohl mit frischen Himbeeren, Kirschen etc. machen, als auch mit Tiefkühlbeeren oder gar Gojibeeren und Cranberrys, ganz nach Geschmack!
Guten Appetit!
Liebe Grüße,
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