Vegan for fit Challenge – Tag 19 – 21

Hallo ihr Süßen :)

Ich bin zurück aus Berlin und somit kann ich nun über die vergangenen drei Tage der Vegan for fit Challenge berichten :) Die ersten drei Wochen sind nun vorbei und irgendwie ist mir aufgefallen, dass meine Kopfschmerzen und die Müdigkeit sich gebessert haben, und dass ich nach wie vor kein Heuschnupfen habe. Hoffentlich bleibt das so ^.^ Das Gewicht geht nun auch endlich wieder abwärts, auch wenn es den alten Tiefstand noch nicht wieder erreicht hat. Es pendelt sich wohl nun alles ein ^^

Tag 19

Frühstück:
Freitags habe ich zum ersten Mal das Fast-Life Sandwich gegessen und kann nun die ganzen begeisterten Schreie darum nachvollziehen ^.^ Die Mischung von Tomate, Avocado, Möhren und den Sprossen ist einfach top. Ich würde es wohl um Gurken und Oliven noch ergänzen bzw. die Möhren austauschen ^^ Letztere gingen nämlich etwas unter.

Mittagessen:
Mittags habe ich die Spartaner Hirse Mediterran gegessen, wie auch schon am Tag zuvor. Irgendwie mag ich es mehr als 1 Tag nicht und es hing mir schon zum Hals raus, nur doof, dass ich für heute noch eine Portion hatte :D

Abendessen:
Das Abendessen ist leider ausgefallen, denn ich war auf der Fahrt nach Berlin und unterwegs gibt es ja leider nichts challengetaugliches. Ich hatte damit gerechnet, dass die Spartaner Hirse lange genug satt hält, doch abends überkam es mich dann doch. Da musste eben viel Wasser herhalten ^^

Tag 20

Frühstück:
Frühs habe ich mal wieder (aber die letzte Portion ^^) das Alnatura Beerenmüsli mit Hafermilch gegessen, dazu gab es ein Glas frisch gepressten Orangensaft :) Ich glaub ich muss mir auch so einen Entsafter besorgen, seit ich den bei meinem Freund entdeckt hab, ist er jedes Wochenende 2-3 mal im Betrieb ^^

Mittagessen:
Mittags gab es für jeden von uns einen leckeren Smoothie von so einem Laden vom Gesundbrunnen-Center, da wir unterwegs zur “Gärten der Welt” waren :)

Abendessen:
Wieder zuhause gab es dann leckere Kürbispommes mit Avocado-Blutorangen-Dip und Erbsen-Joghurt-Dip :) Schade, dass es momentan nur schwierig Kürbis zu kaufen gibt, denn das Gericht war echt super, vor allem die Dips :D Aber die kann man ja auch zu anderen Sachen machen ^^

Als Nachtisch gab es dann etwas ominöses aus dem Bio-Markt, wisst ihr was das ist? ^^ Geschmeckt hat es ganz gut, wird wohl aber nicht zum täglichen Ritual werden ^^

Tag 21

Frühstück:
Sonntags haben wir das Challengerfrühstück ausprobiert (mit Süßkartoffeln), mein Freund fand es echt spitze, mir hat es zwar auch geschmeckt, aber für den selben Aufwand mach ich lieber Pancakes oder so ^^

Getrunken habe ich eine Variante des Grüntee-Coco-Flow, und zwar heiße Kokosmilch verdünnt mit Wasser und dazu Agavendicksaft und Kakaopulver. Yummi <3

Mittagessen:
Das Mittagessen gab es wieder recht spät und zwar gab es Moussaka Reloaded mit Tofuhack und Cashew-Petersilien-Creme. Auch dieses Gericht war wie immer sehr lecker , vor allem die Creme mochten wir sehr ^.^

Auf geht es in die letzten 9 Tage der Challenge. Nach aktuellem Stand werde ich danach wohl größtenteils Veganer bleiben, vor allem möchte ich noch all die anderen Rezepte aus Vegan for fit und vor allem auch von Vegan for fun ausprobieren ^.^

Liebe Grüße,